شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
قسمت هایی از مرغ که ترجیحا نخورید؛
متاسفانه با توجه به شرایط بد اقتصاد خانوار قسمت هایی از مرغ مانند بال و گردن، دل و جگر و سنگدان، پوست و دنبالچه و پای مرغ بدلایل اقتصادی یا حتی لذت بخش بودن و دلایل پزشکی( مصرف پای مرغ) توسط خانوارها مورد استفاده قرار می گیرد، در حالی که عوارض و مضرات خاصی برای مصرف بخش های مورد اشاره، گزارش شده است
کد خبر: ۳۹۲۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۸
جنجال عدس‌پلو؛
عدس‌پلو و کوکوسبزی تبدیل به نمادی در این روز‌ها شده تا ورزشکاران این رشته نسبت به غذا در اردوی تیم ملی وزنه‌برداری گلایه داشته باشند. درد آن‌ها یکی، دو تا نیست. آن‌ها اخیرا با مشکلات عدیده‌ای روبه‌رو بوده‌اند که بخشی از آن‌ها عبارت است از تغذیه نامناسب (عدس‌پلو، کوکو سیب‌زمینی، ماکارونی با سویا و تعداد کمی تخم‌مرغ با گوجه به‌عنوان صبحانه)، سهمیه‌بندی‌شدن آب معدنی، نداشتن آب گرم در اردو، نبودن سیستم خنک‌کننده در اتاق‌ها، نرسیدن مکمل، پرداخت‌نشدن حقوق‌ها و نبود فیزیوتراپ.
کد خبر: ۳۷۹۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۷
دانستنی‌های روغنی؛
روغن‌ها و کره‌های نباتی و حیوانی از پرمصرف‌ترین محصولاتی هستند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند و جالب اینجاست که اغلب خانواده‌ها همیشه درخصوص این قلم محصولات، پرسش‌های زیادی مطرح می‌کنند. این‌که چرا ظروف بسته‌بندی روغن‌ها مات و برخی شفاف است؟ آیا می‌توان مارگارین را جایگزین کره حیوانی کرد؟ آیا روغن دنبه را می‌توان برای سرخ کردن استفاده کرد؟ بهترین نوع روغن سرخ‌کردنی کدام است؟
کد خبر: ۳۷۸۹۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۰۹
روزه داری در روزهای بلند؛
روزه‌داری در روزهای بلند سال همزمان با اشتغال و تحصیل چالش‌های خاص خود را دارد که متخصصان تغذیه برای آن‌ها راه کار‌هایی دارند؛ یکی از این چالش‌ها، تشنگی در طول روز است که کاهش آن با کمک این نکات آسان است.
کد خبر: ۳۷۶۱۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۵
گفتگو با متخصص تغذیه
فاطمه مفیدی- متخصص تغذیه- می‌گوید وقتی فردی از اپلیکیشن‌های غیر استاندارد رژیمی استفاده می‌کند، منجر به افسردگی و تمایل شدید او به غذاهای پر کالری می‌شود، باید در زمینه‌ی تغذیه مناسب به جامعه اطلاع‌رسانی شود.
از سوی دیگر نوید رجایی‌پور -مدیر عامل پرشین بلاگ- درباره‌ی نظارت بر انتشار اپلیکیشن‌های رژیمی در اینترنت می‌گوید «در جهان قاعده‌ی خاصی برای آن وجودندارد، مردم باید نظرات دیگران را بخوانند و بعد از یک برنامه استفاده کنند».
کد خبر: ۳۶۴۴۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۵
به گفته محققان؛
به گفته محققان گنجاندن برخی مواد خوراکی مغذی در رژیم غذایی به مقابله با استرس کمک می‌کند.
کد خبر: ۳۴۵۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۴
متخصص تغذیه دام:
اول ژون مصادف با ۱۱ خرداد از سوی فائو به عنوان «روز جهانی شیر» نام گذاری شده است. از همین رو شاید مناسب باشد که نگاهی به صنعت خوراک دام و بهینه سازی روش‌ها در این صنعت مهم که ضامن تغذیه سالم دام است داشته باشیم و تلاش کنیم تا با بهینه کردن روش‌های تغذیه دام، شیرخامی سالمتر، با چربی بیشتر و با بار میکروبی کمتری را وارد چرخه تولید شیر و محصولات لبنی کنیم.
کد خبر: ۳۴۴۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۸
راهکارهای خانگی؛
فشار خون بالا از جمله بیماری‌هایی است که این روز‌ها بیشتر از گذشته گریبان مردم را گرفته است که با چند راهکار ساده خانگی می‌توان آن را درمان کرد.
کد خبر: ۳۴۳۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۲
سلامت بدن؛
متخصصان تغذیه تاکید دارند که افراد باید توجه ویژه‌ای به رژیم غذایی خود و موادی که مصرف می‌کنند داشته باشند.
کد خبر: ۳۴۲۶۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۶
ماهی در مقابل گوشت قرمز؟
صحبت‌های رئیس جمهور درباره جایگزینی عادت مصرف گوشت قرمز و مرغ با آبزیان با انتقادات فراوانی روبرو شد، در حالی که به نظر می‌رسد سرانه مصرف ماهی در ایران بسیار پایین است و این می‌تواند پیامد‌های خطرناکی برای شهروندان داشته باشد.
کد خبر: ۳۳۹۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۵
مدیرعامل شرکت سهامی فعالیت‌های کشاورزی:
مدیرعامل شرکت سهامی فعالیت‌های کشاورزی و غیر کشاورزی ایران با بیان این‌که شرکت‌های سهامی زراعی تنها راه استفاده بهینه از عوامل تولید هستند، گفت: شرکت‌های سهامی زراعی به عنوان یک نظام برتر بهره‌برداری از آب و خاک و سایر عوامل تولید در پیکره وزارت جهاد کشاورزی با هدف افزایش بهره‌وری و درآمد کشاورزان فعالیت می‌کند و خوشبختانه بعد از یک رکود طولانی در سال ۱۳۹۰ آیین نامه و اساس‌نامه این شرکت در هیئت وزیران به‌روزرسانی و مصوب شد. هم اکنون هم حدود ۳۰ شرکت سهامی زراعی در ۱۲ استان با زیر پوشش قرار دادن ۸۰ هزار هکتار از اراضی و حدود ۸۰ هزار عضو مشغول به فعالیت هستند.
کد خبر: ۳۳۰۵۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۱
متخصصان تغذیه معتقدند؛
متخصصان تغذیه می‌گویند این درست است که خوردن پاستا می‌تواند انرژی زیادی به بدن برساند و مواد مغذی نیز داشته باشد، اما زیاده روی در خوردن آن می‌تواند سلامت بدن را به مخاطره بیاندازد.
کد خبر: ۳۳۰۴۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۰
سی سال پژوهش دربارۀ شِکر
شیرینی شگفت‌انگیزترین مزه‌ای است که ما انسان‌ها تجربه می‌کنیم. زندگی ما با شیرینیِ شیر مادر آغاز می‌شود و با شیرینی‌هایی که در مراسم ترحیممان مصرف می‌شود به پایان می‌رسد. به همین خاطر است که فراهم‌شدن امکان تولید انبوه شکر در دوران مدرنْ زندگیِ روزمرۀ ما را نیز تغییر داده است. امروزه عامۀ مردم چنان به شکر وابسته‌اند که هرچه در تولید و توزیع شکر اثر بگذارد به مسئله‌ای سیاسی تبدیل می‌شود. اما این تولید انبوه با رنج عظیم میلیون‌ها انسان ممکن شد.
کد خبر: ۳۲۰۵۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۵
سکوت وزارت بهداشت؛
کره گیاهی همان مارگارین با روغن هایی همانند پالم است که در بسته های شبیه کره عرضه شده و در نوع اسیدهای چرب و میزان املاح و ویتامین ها ، با کره حیوانی ، تفاوت های بنیادین دارد. در چنین شرایطی و با توجه به کمبود کره حیوانی، گرایشاتی به استفاده از مارگارین در شهروندان مشاهده می شود و در این بین، نامگذاری مارگارین به کره گیاهی و سکوت وزارت بهداشت در مقابل پدیده کره گیاهی تعجب آور است.
کد خبر: ۳۰۱۴۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۳۱
پایین آمدن قدرت خرید!
تضعیف قدرت خرید خانوارها شدت گرفته به گونه‌ای که کاهش‌های گاه به گاه تورم نیز نتوانسته بر سفره خانوارها و کوچک شدن سبد خریدشان به خصوص برای کالاهای خوراکی تاثیر بگذارد و مشاهدات میدانی نشان می‌دهد، خانوارها نسبت به گذشته نه چندان دور، مواد غذایی کمتری خریداری می‌کنند.
کد خبر: ۲۹۸۶۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۱۶
رژیم غذایی سالم؛
مطالعات نشان داده اند که زردچوبه از خواص ضد التهاب برخوردار است. این ماده غذایی به واسطه اثر آنتی اکسیدانی خود می‌تواند به بهبود گردش خون کمک کند.
کد خبر: ۲۹۲۷۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۷
رژیم غذایی بیماران کرونایی؛
مسئول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور به تشریح روش های موثر در درمان سو تغذیه به خصوص در میان بهبودیافتگان کرونا پرداخت.
کد خبر: ۲۸۹۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۳۰
یادداشت فاطمه پاسبان؛
مسوولیت اجتماعی در شرایط شیوع ویروس کرونا باعث چه تحولاتی در ایران شد؟
کد خبر: ۲۷۹۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۱۳
یک متخصص تغذیه عنوان کرد:
گلاله اصغری بی‌تحرکی و مصرف غذاهای پرکالری را سبک تغذیه کودک و نوجوان امروز دانست و افزود: این سبک زندگی سوء تغذیه و بیماری به دنبال دارد.
کد خبر: ۲۷۸۴۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۰۹
توصیه‌های تغذیه‌ای برای بعد از عید فطر
با پایان یافتن ماه مبارک رمضان افراد باید مراقب نحوه تغذیه و ساعت‌های غذا خوردن خود باشند تا چاق نشوند.
کد خبر: ۲۷۷۷۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۰۵